Meisterdok-Redaktion · Zuletzt aktualisiert am
Das Arbeitsschutz-Paket Einzelhandel ist ein Vorlagensatz für Ladengeschäfte und Filialen: 42 beurteilte Tätigkeiten im Excel-Katalog, zwölf Unterweisungs-Dateien und sechs Betriebsanweisungen. Der Zuschnitt folgt dem Filialalltag — Kassenplatz, Warenverräumung mit Hubwagen, Kühlbereich, Leergutrücknahme und der Publikumsverkehr im Verkaufsraum. Auch Themen wie Alleinarbeit in Randzeiten und der Umgang mit Bargeld sind als eigene Zeilen angelegt.
Im Einzelhandel treffen Beschäftigte und Kundschaft auf derselben Fläche zusammen. Der GBU-Katalog dieser Edition trennt deshalb Verkaufsraum, Lager und Kasse — dort gelten unterschiedliche Maßnahmen für Wege, Lasten und Sicherheit.
Ein Punkt, der in kleinen Läden oft fehlt, ist die Regelung für Alleinarbeit an der Kasse und beim Öffnen und Schließen. Der Katalog fragt sie als eigene Zeile ab.
Verkaufsraum, Lager und Kasse im Einzelnen behandelt der Ratgeber Gefährdungsbeurteilung für den Einzelhandel.
| Typische Gefährdung | Rechtsgrundlage / Regelwerk | Dokument im Paket |
|---|---|---|
| Rutsch- und Stolpergefahr auf der Verkaufsfläche | ASR A1.5 | GBU-Katalog (Excel) |
| Fluchtwege und Notausgänge bei Kundenverkehr | ArbStättV, ASR A2.3 | GBU-Katalog (Excel), Unterweisungsnachweis (Word + PDF) |
| Heben und Tragen bei Warenannahme und Verräumung | § 5 ArbSchG, DGUV Vorschrift 1 | GBU-Katalog (Excel), PSA-Kurzunterweisung (Word) |
| Leitern und Tritte beim Bestücken von Regalen | TRBS 2121 Teil 2, DGUV Information 208-016 | Unterweisung Leitern & Tritte (Word) |
| Alleinarbeit an der Kasse, Öffnen und Schließen | § 5 ArbSchG | GBU-Katalog (Excel) |
| Elektrische Geräte und Kühltechnik im Verkauf | DGUV Vorschrift 3, § 14 BetrSichV | GBU-Katalog (Excel), Jahres-Unterweisungsplaner (Excel) |
Im Excel-Katalog stehen 42 Zeilen mit Tätigkeit, Gefährdung, Maßnahmenvorschlag und den vier Bewertungsspalten. Gegliedert ist er nach Verkaufsfläche, Kassenzone, Lager und Außenbereich, damit Filialleitungen einzelne Zonen nacheinander abarbeiten und für mehrere Standorte kopieren können.
50 Dateien insgesamt. Alle Dateien sind bearbeitbar und sofort einsetzbar.
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Für inhabergeführte Ladengeschäfte, Filialen von Fach- und Lebensmittelmärkten, Bäckerei- und Getränkefilialen sowie Werksverkäufe mit 1 bis rund 20 Beschäftigten. Nützlich ist die Edition vor allem für Filialleitungen, die Unterweisungen selbst durchführen und Nachweise für die Zentrale oder die Berufsgenossenschaft vorlegen müssen.
Welche Ausrüstung die Vorschriften verlangen und worauf Sie bei der Auswahl achten — verbindlich ist Ihre Gefährdungsbeurteilung.
Teilen Sie die Fläche in Bereiche: Verkaufsraum, Kassenzone, Lager, Anlieferung. Für jeden Bereich gelten andere Maßnahmen, und die Anlieferung ist meist der kritischste Punkt, weil dort Wege und Lasten zusammenkommen.
Regeln Sie das Bestücken der Regale. Tritt oder Leiter, Höhe der schweren Ware, Zeitpunkt außerhalb des Kundenverkehrs — diese Festlegungen verhindern die typischen Sturz- und Hebeunfälle im Handel.
Klären Sie zuletzt Öffnen, Schließen und Kassenabrechnung. Wer diese Tätigkeiten alleine ausführt, braucht eine Regelung zur Erreichbarkeit und zum Verhalten in Bedrohungslagen; beides gehört in die Unterweisung.
Die Unterlagen dieser Edition stützen sich auf die folgenden Regelungen. Amtliche Fassungen unter gesetze-im-internet.de, Vorschriften und Regeln der Unfallversicherungsträger unter publikationen.dguv.de. Technische Regeln (TRGS, TRBS, TRBA, ASR) werden von der BAuA veröffentlicht.
| Regelung | Was sie verlangt | Fundstelle |
|---|---|---|
| § 5 ArbSchG | Gefährdungen der Tätigkeiten ermitteln und beurteilen. | gesetze-im-internet.de/arbschg/__5.html |
| ArbStättV | Anforderungen an Arbeitsstätten, Verkehrswege und Fluchtwege. | gesetze-im-internet.de/arbst_ttv_2004 |
| ASR A1.5 | Fußböden: Rutschgefahr, Reinigung und Instandhaltung. | Technische Regeln für Arbeitsstätten (BAuA) |
| ASR A2.3 | Fluchtwege, Notausgänge sowie Flucht- und Rettungsplan. | Technische Regeln für Arbeitsstätten (BAuA) |
| TRBS 2121 | Schutzmaßnahmen gegen Absturz bei Arbeiten in der Höhe. | Technische Regeln für Betriebssicherheit (BAuA) |
| DGUV Vorschrift 3 | Prüfung elektrischer Anlagen und Betriebsmittel, Arbeiten an Anlagen. | publikationen.dguv.de |
| § 14 BetrSichV | Prüfung von Arbeitsmitteln durch befähigte Personen, Aufzeichnung der Ergebnisse. | gesetze-im-internet.de/betrsichv_2015/__14.html |
| DGUV Information 208-016 | Handlungsanleitung für den Umgang mit Leitern und Tritten. | publikationen.dguv.de |
| DGUV Vorschrift 1 | Grundsätze der Prävention: Unterweisung mindestens jährlich, Dokumentation. | publikationen.dguv.de |
Wann alleine gearbeitet wird, wie die Erreichbarkeit gesichert ist und wie bei Bedrohungslagen zu verfahren ist. Die Beurteilung hält die Regelung fest, die Unterweisung macht sie bekannt.
Nach § 14 BetrSichV in Fristen, die der Betrieb aus der Gefährdungsbeurteilung ableitet; die DGUV Vorschrift 3 beschreibt die Prüfung elektrischer Betriebsmittel. Die Festlegung gehört in den Katalog.
Ja, für den Ausstellungs- und Verkaufsbereich. Werkstatt- und Montagetätigkeiten brauchen zusätzlich die Beurteilung des jeweiligen Gewerks.
Ja. Die Excel-Datei ist so aufgebaut, dass sie je Standort kopiert und um die dortigen Besonderheiten ergänzt wird — etwa eine Backstation, eine Frischetheke oder einen Außenverkauf. Standortname und Beurteilungsdatum stehen im Kopfbereich.
Der Katalog führt Beschäftigungsbeschränkungen für Jugendliche und Auszubildende als eigene Zeile, etwa bei der Kartonpresse und bei Arbeiten mit Reinigungschemie. Die konkrete Zuordnung im Betrieb bleibt Aufgabe der Filialleitung.
Sie gilt unabhängig von der Branche: Nach § 6 ArbSchG muss der Arbeitgeber Unterlagen über das Ergebnis der Gefährdungsbeurteilung, die getroffenen Maßnahmen und deren Überprüfung vorhalten. Im Handel wird dies bei Begehungen regelmäßig abgefragt.
Immer dann, wenn sich Gegebenheiten ändern — neue Ladeneinrichtung, geänderte Öffnungszeiten, zusätzliche Geräte. § 3 Abs. 1 ArbSchG verlangt zusätzlich, die Wirksamkeit der Maßnahmen laufend zu überprüfen; der Jahresplaner der Edition gibt dafür ein festes Raster vor.